Bundázott kecskesajt sütőtökkel
tökmag majonéz, pekándió, tökmagolajzselé
2 900 Ft

Halsaláta gőzölt fogasból
kapros zölduborka, sült fokhagyma, kandírozott citrom
3 200 Ft

Hortobágyi csirkesaláta
párolt csirkemell, palacsinta-spaghetti,
paprika vinaigrette
2 900 Ft

Tradicionális "Alabárdos" kacsamájterrin
mustzselé, szőlő, meleg briós
3 900 Ft

Galambmell kacsamájjal
birsalmás cékla "ravioli", pirított dió, narancspüré

3 200 Ft

Kenyérmorzsában sült bárány rillette
zellersaláta, alma, sárfrányos majonéz

3 200 Ft

 

 

 LEVESEK

libamellsonka, zeller, kifliburgonya-chips
1 600 Ft

Galamb erőleves
daragaluska, zöldséges tészta, "rántott" borsó
1 600 Ft

Fejtettbab-leves
füstölt csülkös derelye, pirított kolbász,
roppanós gyökérzöldségek
1 600 Ft

 

 

Juhtúróval töltött házi tészta
fokhagymás spenót, sült kápia paprika, polenta

3 400 Ft

Egészben sült füstös pisztráng
zsenge zöldségek, pak choi, petrezselymes vajmártás
4 600 Ft

Roston sült tiszai harcsafilé
párolt kelkáposzta, hagymás tört burgonya,
paprikás halmártás, kenyér chips
4 600 Ft

Grillezett csirkemell
spenótos túrógaluska, bundázott kéksajt,
feketeborsos körte

4 400 Ft
 
Kacsa trilógia puy-i lencsével és csicsókával
grillezett kacsamáj, bőrén sült kacsamell, rétestésztában sült kacsacombhús
4 800 Ft
 
Almával sült malaclapocka
szőlős-diós zöldkáposzta, mini véres hurka, mustáros hagymapüré

4 800 Ft
 
Konfitált vaddisznótarja
húsos szalonna - sós uborka ragu, kacsazsírban sült burgonya, sült hagyma

4 800 Ft
 
Marhagulyás pofahúsból
házi reszelt tarhonya, ecetes paprika, sült fokhagyma

4 800 Ft

Grillezett kacsamáj
sült polenta, karamellizált vízigesztenye,
kelbimbó saláta

5 700 Ft
 
Serpenyőben sült szarvasgerinc
erdei gombás rétes, sütőtökpüré,
flambírozott "vörös" körte

5 700 Ft
 

SALÁTÁK

Leveles zöldsaláták vagy kevert saláta idényzöldségekből klasszikus vinaigrette-tel
(olívaolaj-balzsamecet) vagy kéksajt dresszinggel
    Kis adag:    1 600 Ft
    Nagy adag:    2 600 Ft

Lágy gesztenyetorta
körtepüré, párolt körte, körte chips

1 700 Ft
 
Aszalt meggyes pite
fahéjas pite morzsa, narancsos sütőtökkrém, tökmagolaj fagylalt
1 700 Ft
 
Mézes krémes
kávézselé, krokant mogyoró, karamellfagylalt
1 700 Ft
 
Fehér- és étcsokoládé krém
mini csokoládéfelfújt, amarena meggy, pisztáciahab

1 700 Ft
 
Sajtízelítő
válogatás tehén- és kecskesajtokból
pikáns cseresznyelekvárral
3 400 Ft